舌苔发白中间有沟可能与以下原因有关：
1.体内湿气重：如果长期居住在潮湿的环境中，或经常食用生冷、油腻的食物，可能会导致体内湿气积聚，从而出现舌苔发白中间有沟的现象。此外，还可能伴有身体沉重、疲劳、食欲不振等症状。
2.脾胃虚弱：脾胃虚弱的人，运化水湿的功能下降，导致体内湿气潴留，也可能出现舌苔发白中间有沟的症状。还可能伴有消化不良、腹胀、便溏等症状。
3.营养不良：如果长期饮食不均衡，导致体内缺乏维生素、矿物质等营养物质，也可能出现舌苔发白中间有沟的现象。
4.其他：口腔念珠菌感染、口腔扁平苔藓等疾病也可能导致舌苔发白中间有沟。
如果出现舌苔发白中间有沟的症状，建议及时就医，明确原因。同时，在日常生活中，应注意保持口腔清洁，饮食清淡，避免食用生冷、油腻的食物，适量运动，以促进体内湿气的排出。