备孕期间，为了确保身体健康和胎儿的正常发育，以下营养物质是必须要补充的：
1.叶酸：叶酸是一种水溶性维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。缺乏叶酸可能会导致胎儿神经管畸形，如无脑儿和脊柱裂。备孕期间，女性应每天补充400-800微克叶酸，可以通过食用富含叶酸的食物，如深绿色蔬菜、豆类、动物肝脏等，或服用叶酸补充剂来实现。
2.铁：铁是合成血红蛋白的重要原料，孕期母体需要为胎儿提供足够的铁，以预防贫血。缺铁可能会导致孕妇出现疲劳、乏力、气短等症状，还可能影响胎儿的生长发育。备孕期间，女性可以多吃一些富含铁的食物，如红肉、动物肝脏、蛋黄等，也可以服用铁剂来补充。
3.碘：碘是甲状腺合成甲状腺素的重要原料，甲状腺素对胎儿的大脑发育起着至关重要的作用。缺乏碘可能会导致胎儿智力低下、生长发育迟缓等问题。备孕期间，女性可以通过食用含碘盐、海带、紫菜等食物来补充碘，也可以在医生的指导下服用碘剂。
4.蛋白质：蛋白质是人体的重要组成部分，也是胎儿生长发育的基础。备孕期间，女性应保证每天摄入足够的蛋白质，可以多吃一些鱼肉、鸡肉、蛋类、奶制品等富含优质蛋白质的食物。
5.维生素D：维生素D可以促进钙的吸收和利用，对于胎儿的骨骼发育至关重要。缺乏维生素D可能会导致孕妇和胎儿缺钙，引起佝偻病等问题。备孕期间，女性可以通过晒太阳、食用富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄等，或服用维生素D补充剂来补充。
总之，备孕期间补充营养物质非常重要，女性应根据自身情况合理选择食物和补充剂，并在医生的指导下进行。同时，还应保持良好的生活习惯，如戒烟戒酒、适量运动等，以提高受孕率和胎儿的质量。