孩子鼻子腺样体肥大做手术可能会有以下影响：
1.出血：手术中可能会出血，虽然医生会尽力止血，但在手术后的几天内，孩子可能会出现鼻腔内有血性分泌物的情况。如果出血量较大，可能需要再次进行治疗。
2.感染：手术后，孩子的鼻腔可能会感染，导致发热、疼痛等症状。医生会给孩子开抗生素来预防和治疗感染。
3.疼痛：手术后，孩子的鼻腔可能会感到疼痛，这可能会影响孩子的睡眠和饮食。医生会给孩子开止痛药来缓解疼痛。
4.呼吸困难：手术后，孩子的鼻腔可能会肿胀，导致呼吸困难。医生会给孩子使用鼻腔喷雾剂来减轻肿胀，帮助孩子呼吸。
5.腺样体残留：手术可能无法完全切除腺样体，导致腺样体残留，从而影响孩子的呼吸和睡眠。
6.其他：手术后，孩子可能会出现短期的嗓音改变、耳部疼痛等症状。
需要注意的是，手术是治疗腺样体肥大的有效方法，但也存在一定的风险。在决定是否进行手术之前，医生会对孩子的病情进行全面评估，并详细介绍手术的风险和收益。家长可以与医生充分沟通，了解手术的细节和注意事项，并根据孩子的具体情况做出决策。