可以一起食用。西洋参和酸萝卜老鸭汤在食物属性上并不冲突，且没有相关的饮食禁忌。西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，适用于治疗气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干等症状。酸萝卜老鸭汤则具有清热凉血、健脾开胃的功效，适用于治疗食欲不振、消化不良、咳嗽痰多等症状。两者一起食用，不仅可以增加口感，还可以起到相互补充的作用。
需要注意的是，西洋参性凉，脾胃虚寒、腹痛便溏、风寒感冒咳嗽者不宜服用；酸萝卜老鸭汤中的酸萝卜含有较多的盐分，高血压、肾病患者应少吃或不吃。此外，在食用西洋参和酸萝卜老鸭汤时，应注意适量，避免过量食用引起不适。