红薯皮能不能吃？

红薯皮可以吃，但需要注意以下几点。

红薯皮中含有较多的生物碱，食用过多可能会对健康造成影响。因此，在食用红薯皮之前，最好将其清洗干净，以减少有害物质的残留。

此外，红薯皮的口感较差，且不易消化，因此建议将其去除后再食用。如果不小心误食了红薯皮，可能会引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。如果症状较为严重，建议及时就医。