手术后可以吃黑鱼。黑鱼营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，有助于促进切口愈合。但要注意以下几点：
1.术后排气前：手术后，患者需要等待肠道排气后才能进食。在排气前，应避免食用黑鱼等容易引起胃肠道不适的食物。
2.过敏体质：如果患者对黑鱼或其他鱼类过敏，应避免食用。
3.注意烹饪方式：黑鱼可以煮、炖、蒸等，但应避免使用辛辣、油腻的调味料，以免刺激胃肠道。
4.适量食用：黑鱼虽然营养丰富，但也不能过量食用。建议患者在手术后适量食用，以免引起消化不良。
总之，手术后可以吃黑鱼，但要注意食用的时间、过敏体质、烹饪方式和食用量等。如果患者有任何疑问，应咨询医生或营养师的建议。