百合可以泡水喝，从医疗、健康角度来看，具体如下：
1.润肺止咳：百合性微寒，具有润肺止咳的功效，适合因肺部燥热引起咳嗽、咯血的人群食用。
2.宁心安神：百合入心经，能清心除烦，宁心安神，适用于失眠多梦、心情抑郁等人群。
3.美容养颜：百合富含黏液质和维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定的美容作用。
4.增强免疫力：百合含有丰富的蛋白质、氨基酸和多糖等营养成分，能提高机体的免疫力，增强抗病能力。
需要注意的是，风寒咳嗽、脾虚便溏者不宜食用百合。此外，百合泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如有不适症状，应及时就医，以免延误病情。