乙基香兰素是一种人工合成的香精，广泛应用于食品和饮料中，也可添加于日化产品中。但对于宝宝来说，乙基香兰素可能会带来一些危害，具体包括以下几个方面：
1.影响神经系统发育：宝宝的神经系统发育尚未成熟，乙基香兰素可能会影响宝宝的神经系统发育，导致宝宝出现多动、注意力不集中等问题。
2.影响肝脏功能：乙基香兰素需要通过肝脏进行代谢，如果宝宝摄入过多的乙基香兰素，可能会加重肝脏的负担，影响肝脏功能。
3.过敏反应：部分宝宝可能对乙基香兰素过敏，摄入后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
4.其他危害：长期摄入乙基香兰素还可能对宝宝的肾脏、心血管等系统造成一定的危害。
因此，为了宝宝的健康，建议家长尽量避免给宝宝食用含有乙基香兰素的食品和饮料，同时也要注意避免宝宝接触含有乙基香兰素的日化产品。如果宝宝不慎食用了含有乙基香兰素的食品或饮料，家长应密切观察宝宝的情况，如果出现不适症状，应及时就医。