乳铁蛋白是一种天然的免疫调节剂，存在于动物乳清蛋白和体液中，对许多细菌、真菌和病毒具有广谱抗菌活性。在奶粉中添加乳铁蛋白可以提高奶粉的营养价值，增强宝宝的免疫力。
乳铁蛋白在奶粉中的添加量因品牌和产品而异，一般在10-150mg/100g之间。中国国家卫生和计划生育委员会2012年发布的《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）中，乳铁蛋白的使用范围为“调制乳、风味发酵乳、含乳饮料，10-100mg/100g（以乳铁蛋白计）；调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）（仅限儿童用乳粉），100-300mg/100g（以乳铁蛋白计）”。
乳铁蛋白适合大多数人群，尤其是以下人群：
免疫力低下者：乳铁蛋白可以增强机体的免疫力，提高抵抗力，减少感染的发生。
缺铁性贫血者：乳铁蛋白可以促进铁的吸收，提高铁的利用率，有助于预防和治疗缺铁性贫血。
孕产妇：乳铁蛋白可以提高孕产妇的免疫力，预防感染，促进胎儿的生长发育。
老年人：乳铁蛋白可以增强老年人的免疫力，预防感染和疾病的发生。
需要注意的是，乳铁蛋白虽然对人体有很多好处，但也不是越多越好。过量的乳铁蛋白可能会对人体造成一定的危害，如引起胃肠道不适、过敏反应等。因此，在选择含有乳铁蛋白的奶粉时，应注意查看产品的标签和说明书，了解乳铁蛋白的含量和适用人群，并按照说明进行使用。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，以保证宝宝获得足够的营养。