六个月宝宝的辅食种类主要包括以下几种：
1.米粉：这是宝宝最初的辅食选择之一。将米粉与母乳或配方奶混合，逐渐增加米粉的浓度和量，以适应宝宝的消化能力。
2.蔬菜泥：选择适合宝宝的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、西兰花等，煮熟后捣成泥状喂食。蔬菜泥富含维生素和膳食纤维，有助于宝宝的健康成长。
3.水果泥：将熟透的香蕉、苹果、梨等水果去皮去核，捣成泥状喂食。水果泥提供宝宝所需的糖分和维生素。
4.蛋黄：将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，用适量的水或母乳调成泥状喂食。蛋黄富含蛋白质、铁和维生素A等营养物质，但要注意宝宝是否对鸡蛋过敏。
5.肉泥：可以选择鸡肉、牛肉、猪肉等，煮熟后捣成泥状喂食。肉泥提供丰富的蛋白质和铁等营养素。
6.米粉糊：将米粉与母乳或配方奶混合，逐渐增加米粉的量，调制成较稠的糊状物喂食。宝宝逐渐适应后，可以尝试加入蔬菜泥或水果泥增加口感和营养。
7.蛋白质食物：除了肉泥，还可以逐渐引入一些蛋白质食物，如豆腐、酸奶等，但要注意食物的质地和宝宝的消化情况。
在添加辅食时，需要注意以下几点：
1.每次只添加一种新食物，观察宝宝的反应，如有无过敏或不适症状。
2.从少量开始逐渐增加食物的量和浓度，让宝宝的消化系统逐渐适应。
3.保持食物的原味，避免添加过多的调味料和盐。
4.确保食物的新鲜和卫生，制作辅食时要彻底清洗食材。
5.与宝宝互动，让他们参与进食过程，培养良好的饮食习惯。
每个宝宝的发育情况和口味偏好都不同，可以根据宝宝的具体情况进行调整和尝试。如果有任何疑问或担忧，建议咨询医生或专业的营养师的建议。