骨折后的饮食禁忌需要根据骨折的愈合阶段和个体情况来决定，以下是一些普遍的建议：
1.骨折初期（1-2周）
骨折后的1-2周内，由于患肢肿胀、疼痛，患者常常食欲不振。此时饮食应以清淡开胃、易消化为主，可给予蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等食物。
应避免食用酸辣、燥热、油腻的食物，尤其不能过早食用肥腻滋补的食物，如骨头汤、肥鸡、炖鱼等，否则会导致淤血积滞，影响愈合。
2.骨折中期（2-4周）
此时患者食欲及胃肠功能均有所恢复，饮食上应适当增加营养，满足骨痂生长的需要，可给予高营养、富含钙、磷、铁等矿物质的食物，如鸡汤、排骨汤、动物肝脏、海产品等。
在此阶段，仍应避免食用辛辣、油腻、燥热的食物。
3.骨折后期（5周以上）
骨折后期，患者可多食用一些补益肝肾、气血的食物，如老母鸡汤、猪肾汤、羊肾汤、鹿筋汤、鱼汤等。
此时也应避免食用过酸、过咸的食物，同时要注意各种营养物质的平衡，不要偏食。
需要注意的是，以上建议并非适用于所有骨折患者，如有特殊情况，应在医生的指导下进行饮食调整。此外，骨折患者还应注意以下几点：
1.戒烟戒酒，避免影响骨折愈合。
2.尽量避免食用不易消化的食物，以免引起便秘。
3.多食用富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果，有助于促进骨折愈合。
4.按照医生的建议进行康复锻炼，促进恢复。
总之，骨折后的饮食调理对于骨折的愈合和康复非常重要，患者应根据个人情况合理调整饮食，并遵循医生的建议。如果对饮食有任何疑问，应及时咨询医生或营养师。