豆腐乳的营养与危害

豆腐乳又称腐乳，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等各种品种，中国人常用来做小菜吃，也可以用来调味。别看外观不大起眼，但却是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，虽然闻起来味道一般，但吃起来特别的香，为此深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。