胆结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。根据文本内容，胆结石的偏方如下：
1.鸡内金：鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，是一种传统的中药材，具有消食健胃、涩精止遗的功效。现代研究表明，鸡内金含有胃激素、角蛋白、氨基酸等成分，能够增加胃酸分泌量和胃肠消化能力，使胃运动功能明显增强，从而加速排空速率。此外，鸡内金还能促进胆汁分泌，降低胆汁中胆固醇、胆红素的含量，减少胆结石的形成。
2.金钱草：金钱草是一种常见的中药材，具有清热解毒、利尿通淋、活血化瘀的功效。现代研究表明，金钱草含有黄酮类、甾醇类、氨基酸、鞣质、挥发油、胆碱、钾盐等成分，能够抑制细菌生长，促进胆汁分泌，降低胆汁中胆固醇、胆红素的含量，从而起到排石的作用。
3.玉米须：玉米须是指玉米的花柱和柱头，是一种常见的中药材，具有利尿通淋、清肝利胆的功效。现代研究表明，玉米须含有挥发油、苦味糖苷、生物碱、树脂、苹果酸等成分，能够促进胆汁排泄，降低胆汁中胆固醇、胆红素的含量，从而起到排石的作用。
4.核桃：核桃是一种常见的坚果，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效。现代研究表明，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等成分，能够抑制胆固醇在肠道内的吸收，促进胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而降低胆汁中胆固醇、胆红素的含量，起到排石的作用。
需要注意的是，偏方不能替代正规治疗。如果患有胆结石，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在使用偏方时，应注意剂量和使用方法，避免出现不良反应。