海参的功效与禁忌症如下：
1.功效：
提高免疫力：海参中含有丰富的酸性粘多糖和海参皂甙，具有提高机体免疫力、抗疲劳、延缓衰老等作用。
促进生长发育：海参中含有丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素，对促进婴幼儿的生长发育、预防老年人的骨质疏松症具有独特的作用。
美容养颜：海参中的胶原蛋白含量丰富，有助于保持皮肤的弹性和水分，使皮肤更加光滑细腻，减少皱纹的产生。
益精养血：海参中的海参素和钒等营养成分，具有调节代谢、降低血脂、抗疲劳等作用，对精血亏损、身体虚弱等症有很好的辅助治疗作用。
2.禁忌症：
过敏体质者：海参中含有丰富的蛋白质，对于过敏体质者来说，可能会引起过敏反应，如出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。
肾功能不全者：海参中含有较高的蛋白质和嘌呤等物质，肾功能不全者食用后可能会加重肾脏负担，不利于病情的恢复。
尿酸高者：海参中含有较高的嘌呤，尿酸高者食用后可能会导致血尿酸水平升高，加重病情。
消化不良者：海参中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，不易消化，消化不良者食用后可能会出现腹胀、腹痛等症状。