肿瘤患者吃海参的禁忌人群主要包括：
1.对海参过敏者：海参属于海产品，容易引起过敏反应。如果患者本身对海产品过敏，食用海参可能会导致过敏症状加重，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2.肾功能不全者：海参中含有较高的蛋白质，而蛋白质需要在肾脏中代谢。如果患者肾功能不全，无法有效排出蛋白质代谢产物，可能会加重肾脏负担，导致病情恶化。
3.尿酸高者：海参属于高嘌呤食物，尿酸高者食用后可能会导致血尿酸水平进一步升高，增加痛风发作的风险。
4.脾胃虚寒者：海参性质偏凉，脾胃虚寒者食用后可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。
5.急性肠炎患者：海参具有滋补作用，急性肠炎患者的胃肠道功能较弱，此时食用海参可能会加重胃肠道负担，不利于病情恢复。
6.高血脂患者：海参中含有一定量的胆固醇，高血脂患者食用海参可能会使血脂水平进一步升高，增加心脑血管疾病的风险。
需要注意的是，肿瘤患者在食用海参前应咨询医生或营养师的意见，根据个人情况制定合理的饮食计划。同时，肿瘤患者的饮食应多样化，以保证营养均衡。