吃了发芽马铃薯中毒后不可以跑步。发芽马铃薯中含有一种叫做龙葵素的毒素，龙葵素会对人体造成损害，严重的甚至会危及生命。在中毒后的早期，身体会出现一系列不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。此时，身体需要休息来缓解这些症状，并让毒素逐渐排出体外。如果此时进行跑步等剧烈运动，会加重身体的负担，影响身体的恢复。
此外，在中毒后的早期，身体的免疫系统也会被激活，以应对毒素的攻击。如果此时进行剧烈运动，可能会导致免疫系统过度反应，进一步加重身体的损伤。
因此，吃了发芽马铃薯中毒后不可以跑步。在中毒后的早期，应该卧床休息，多喝水，以促进毒素的排出。如果症状严重，应该及时就医，接受治疗。