胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺炎患者需要注意饮食，避免食用一些可能加重病情的食物。以下是胰腺炎最怕吃的食物：
1.高脂肪食物：如油炸食品、动物内脏、肥肉等。这些食物会刺激胰腺分泌更多的胰液，加重胰腺的负担，不利于病情恢复。
2.高蛋白质食物：如鸡蛋、牛奶、豆类等。蛋白质需要在胰腺分泌的胰蛋白酶的作用下才能被分解吸收。如果胰腺功能受损，过多的蛋白质会加重胰腺的负担，不利于病情恢复。
3.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等。这些食物会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，加重胰腺炎的症状。
4.高糖食物：如糖果、巧克力、蛋糕等。过多的糖分会导致血糖升高，刺激胰岛素分泌，加重胰腺的负担。
5.饮酒：酒精会刺激胰腺分泌胰液，同时还会导致胰腺血管收缩，影响胰腺的血液循环，加重胰腺炎的病情。
总之，胰腺炎患者需要注意饮食，避免食用一些可能加重病情的食物，如高脂肪、高蛋白质、辛辣刺激性、高糖和饮酒等。同时，患者还需要注意饮食的清淡、易消化，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，保持良好的生活习惯，有助于病情的恢复。