芹菜汁可以减肥。芹菜汁热量低，且含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，有利于体内毒素和废物的排出，同时还可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。此外，喝芹菜汁还可以促进身体的新陈代谢，有助于消耗热量。
需要注意的是，单纯依靠喝芹菜汁减肥可能效果有限，还需要结合合理的饮食和适量的运动。在饮食方面，应以低热量、高纤维的食物为主，避免高热量、高脂肪、高糖分的食物。同时，要保证营养均衡，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。在运动方面，可以选择有氧运动，如跑步、游泳、跳绳等，每周至少进行3-5次，每次持续30分钟以上。
此外，对于一些特殊人群，如低血压患者、脾胃虚寒者、经期女性等，喝芹菜汁可能并不适合，需要在医生的指导下饮用。
总之，芹菜汁具有一定的减肥效果，但不能替代药物和正规的治疗方法。如果想要减肥，建议采取综合的措施，包括合理饮食、适量运动和健康的生活方式。