氨基酸代谢异常是否可以治愈，取决于具体的病因和病情严重程度。以下是一些可能的情况：
1.部分氨基酸代谢异常可以通过饮食和药物治疗得到控制和改善。例如，苯丙酮尿症是一种常见的氨基酸代谢异常疾病，患者需要避免食用含有苯丙氨酸的食物，并通过特殊的饮食和药物治疗来控制病情。
2.对于一些严重的氨基酸代谢异常，如尿素循环障碍等，可能需要进行基因治疗或其他更复杂的治疗方法。
3.在某些情况下，氨基酸代谢异常可能是由于其他潜在的疾病或基因突变引起的。例如，某些药物的副作用、遗传疾病等可能导致氨基酸代谢异常。在这种情况下，治疗的重点将是针对根本原因进行治疗。
需要注意的是，氨基酸代谢异常的治疗需要综合考虑患者的具体情况，包括病因、症状严重程度、年龄等因素。因此，建议在医生的指导下进行治疗，并遵循医生的建议进行饮食和药物管理。此外，定期进行监测和随访也是非常重要的，以确保治疗的效果和及时发现任何潜在的问题。