根据上述要求，回答如下：
1.原因：氨基酸代谢异常是由于基因突变导致的氨基酸代谢途径中的酶或载体蛋白缺陷，从而引起氨基酸代谢紊乱。这些基因突变可能是遗传性的，也可能是后天获得性的。
2.症状：氨基酸代谢异常的症状因具体疾病而异。一些常见的症状包括呕吐、腹泻、生长发育迟缓、智力障碍、皮肤和毛发异常等。
3.诊断方法：氨基酸代谢异常的诊断通常需要进行血液和尿液检测，以确定氨基酸水平和其他相关生物标志物的变化。此外，基因检测也可以帮助确定基因突变的类型。
4.治疗选择：治疗方法包括饮食管理、药物治疗和特殊饮食。饮食管理是通过调整饮食中的氨基酸组成来缓解症状。药物治疗包括使用氨基酸补充剂、酶替代治疗等。特殊饮食如无氨饮食或低苯丙氨酸饮食也可能有助于控制症状。
5.预防措施：对于有氨基酸代谢异常家族史的家庭，遗传咨询和产前诊断可以提供帮助。此外，孕妇在怀孕期间应注意饮食均衡，避免接触有害物质，以减少胎儿发生基因突变的风险。