“餐后1小时血糖11mmol/L”属于偏高状态，不正常。正常情况下，餐后1小时血糖应低于11.1mmol/L，餐后2小时血糖应低于7.8mmol/L。如果餐后1小时血糖为11mmol/L，需要注意以下几点。
饮食调整：限制糖的摄入，包括糖果、甜点、饮料等。增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全麦面包等。同时，要注意控制饮食量，避免过度进食。
适量运动：适当的运动可以提高身体对胰岛素的敏感性，有助于降低血糖水平。可以选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳等。
定期监测：建议定期监测血糖水平，包括空腹血糖和餐后血糖。如果血糖持续偏高，需要及时就医，医生可能会建议进一步检查或调整治疗方案。
就医咨询：如果有糖尿病家族史、肥胖、高血压等疾病，或者存在其他健康问题，建议及时就医，咨询医生的建议。医生可能会根据具体情况进行进一步的检查和诊断，并制定个性化的治疗方案。
需要注意的是，血糖水平可能会受到多种因素的影响，如饮食、运动、药物等。在调整饮食和生活方式的同时，应遵循医生的建议，并按时服药或进行其他治疗。如果对血糖水平有任何疑问或担忧，应及时与医生沟通。