淮参和天麻可以一起吃，两者没有明显的食用禁忌，但需注意控制摄入量。
淮参，又称太子参，具有益气健脾、生津润肺的功效。现代药理研究表明，太子参还具有增强机体免疫功能、抗氧化、抗疲劳、降血糖等作用。
天麻，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效。现代药理研究表明，天麻还具有镇静、抗惊厥、镇痛、抗炎等作用。
需要注意的是，淮参和天麻都属于中药材，虽然一起食用一般不会对健康产生影响，但也不宜过量食用。同时，对于孕妇、哺乳期妇女以及儿童等特殊人群，建议在医生或营养师的指导下食用。
此外，如果正在服用其他药物，建议在食用淮参和天麻之前咨询医生或营养师，以免发生药物相互作用。