老年肠梗阻的处理方法如下：
1.禁食水：在明确病因前，患者需要禁食水，以减轻胃肠道负担。
2.胃肠减压：通过插入胃管，引出胃肠道内的气体和液体，缓解胃肠道膨胀，减少呕吐。
3.补充营养：如果患者无法经口进食，需要通过静脉输注营养液，以维持身体的营养需求。
4.纠正水、电解质紊乱：肠梗阻可导致水、电解质失衡，需要根据患者的情况进行补充。
5.抗感染：如果患者有感染症状，需要使用抗生素进行抗感染治疗。
6.手术治疗：如果保守治疗无效，或者出现绞窄性肠梗阻，需要进行手术治疗，解除肠梗阻。
需要注意的是，老年肠梗阻的处理需要根据患者的具体情况进行个体化治疗，包括病因治疗、对症治疗等。在治疗过程中，需要密切观察患者的病情变化，及时调整治疗方案。同时，患者需要注意休息，保持良好的心态，积极配合治疗。