嘴发涩、发干但不渴，可能与以下原因有关：
1.生理性因素：
饮食因素：如果进食了过多辛辣、刺激性的食物，或长时间不喝水，可能会导致口腔黏膜干燥，出现嘴发涩、发干的症状，但不会感到口渴。
环境因素：长期处于干燥、多风的环境中，或长时间使用空调、电风扇等，会导致口腔黏膜水分流失，引起嘴发涩、发干，但不渴。
心理因素：精神紧张、焦虑、压力过大等心理因素，可能会导致唾液分泌减少，出现嘴发涩、发干的症状，但不会感到口渴。
2.病理性因素：
口腔疾病：口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎等口腔疾病，可能会导致口腔黏膜受损，唾液分泌减少，出现嘴发涩、发干的症状，但不会感到口渴。
干燥综合征：一种自身免疫性疾病，主要侵犯外分泌腺体，包括唾液腺、泪腺等，导致腺体分泌功能减退，出现口干、眼干等症状。
糖尿病：糖尿病患者由于血糖升高，导致渗透性利尿，引起体内水分丢失，同时，高血糖也会导致口腔黏膜干燥，出现嘴发涩、发干的症状，但不会感到口渴。
甲状腺功能亢进：甲状腺功能亢进患者由于代谢率增加，产热增多，导致出汗增多，体内水分丢失，同时，甲状腺激素也会促进胃肠道蠕动，导致大便次数增多，引起体内水分丢失，出现口干、眼干等症状，但不会感到口渴。
其他：系统性红斑狼疮、贫血、维生素缺乏等疾病，也可能会导致口腔黏膜干燥，出现嘴发涩、发干的症状，但不会感到口渴。
如果嘴发涩、发干的症状持续不缓解，或伴有其他症状，如疼痛、味觉异常、吞咽困难等，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。同时，应注意保持口腔清洁，多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、刺激性食物，保持良好的心理状态。