长水痘期间可以吃面包和蛋糕，但需要注意以下几点：
1.选择合适的面包和蛋糕：应选择低糖、低盐、无添加剂的面包和蛋糕，避免食用过于油腻或刺激性的食物。
2.注意饮食均衡：水痘期间需要保持饮食均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类、蔬菜和水果等。
3.避免食用发物：水痘是一种病毒感染性疾病，在发病期间应避免食用发物，如海鲜、羊肉、狗肉等，以免加重病情。
4.注意个人卫生：在长水痘期间，应注意个人卫生，勤洗手，保持皮肤清洁，避免搔抓水痘，以免引起感染。
总之，长水痘期间可以吃面包和蛋糕，但需要注意饮食卫生和饮食均衡，避免食用发物和刺激性食物。如果症状严重或出现其他不适，应及时就医。