百香果泡水的功效和禁忌如下：
1.百香果的功效：
促进消化：百香果中含有丰富的果酸，可以促进胃酸的分泌，帮助消化。
美容养颜：百香果中含有丰富的维生素C和类黄酮，具有抗氧化作用，可以减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的作用。
提高免疫力：百香果中含有丰富的维生素C和矿物质，可以提高人体的免疫力，增强人体的抵抗力。
预防心血管疾病：百香果中含有丰富的膳食纤维，可以降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。
2.百香果泡水的禁忌：
不宜过量饮用：百香果中含有丰富的酸性物质，如果过量饮用，可能会刺激胃酸分泌，引起胃肠道不适。
不宜与牛奶同食：百香果中的酸性物质可能会与牛奶中的蛋白质发生反应，影响蛋白质的吸收。
糖尿病患者慎饮：百香果中含有一定量的糖分，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者应慎饮。
过敏体质者慎饮：百香果中含有一些过敏原，过敏体质者饮用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。