诺如病毒感染后的应对方法如下：
1.一般治疗：
休息：感染诺如病毒后，应注意休息，避免过度劳累。
补充水分：由于呕吐和腹泻会导致身体大量失水，因此需要及时补充水分，以防止脱水。可以多喝水或口服补液盐。
调整饮食：在症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及高纤维食物，可以选择易消化、清淡的食物，如米粥、面条、面包等。
2.药物治疗：
止吐药：如苯海拉明、氯丙嗪等，可以缓解恶心、呕吐症状。
止泻药：如洛哌丁胺、蒙脱石散等，可以减少腹泻次数。
抗病毒药：目前尚无特效的抗病毒药物，主要是对症治疗。
3.并发症治疗：
脱水：如果出现脱水症状，如皮肤干燥、眼窝凹陷、尿量减少等，需要及时就医，进行静脉补液治疗。
酸中毒：严重的呕吐和腹泻可能导致酸中毒，需要进行血气分析，根据结果给予相应的纠正治疗。
4.预防措施：
勤洗手：保持良好的个人卫生习惯，经常洗手，尤其是在进食前、如厕后。
注意饮食卫生：避免食用生冷食物，食物应彻底煮熟后再食用。
隔离：感染者应居家隔离，避免传播给他人。
消毒：对患者的呕吐物和粪便进行消毒处理，以防止病毒传播。
需要注意的是，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，如果感染诺如病毒，应及时就医，根据具体情况进行治疗。同时，如果症状持续不缓解或出现加重，应及时就医，以免延误病情。