胃癌晚期病人临终前的征兆和临床症状主要包括以下几个方面：
1.疼痛：疼痛是胃癌晚期最常见的症状之一，可能表现为上腹部持续或间歇性疼痛，疼痛性质可为隐痛、钝痛或胀痛。疼痛可能会加重，尤其是在进食后或夜间。
2.体重下降：由于肿瘤消耗和食欲不振，胃癌晚期患者可能会出现体重明显下降。
3.恶心呕吐：恶心呕吐是胃癌晚期常见的症状，可能与肿瘤侵犯或化疗等治疗有关。
4.食欲减退：患者可能会出现食欲减退，对食物失去兴趣，甚至厌恶进食。
5.乏力：患者可能会感到全身乏力，活动后症状加重。
6.黑便或呕血：肿瘤侵犯胃黏膜可能导致出血，出现黑便或呕血。
7.腹部肿块：在晚期，腹部可能会摸到肿块，质地坚硬，固定不移。
8.黄疸：如果胃癌转移至肝脏，可能会导致黄疸，出现皮肤和巩膜黄染。
9.腹水：晚期胃癌可能会出现腹水，导致腹部肿胀。
10.呼吸困难：肿瘤侵犯肺部或转移至胸腔，可能会导致呼吸困难。
11.骨痛：胃癌可能会转移至骨骼，引起骨痛。
12.精神症状：患者可能会出现焦虑、抑郁、烦躁等精神症状。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，也可能因个体差异而有所不同。如果出现上述症状，尤其是长期存在消化不良、胃痛等胃部不适，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、CT、血液检查等，以明确诊断。此外，对于胃癌高危人群，如年龄较大、有胃癌家族史、长期吸烟饮酒、患有慢性萎缩性胃炎等疾病的人群，应定期进行胃镜检查，以便早发现、早治疗。