根据文本信息，番茄和土豆可以一起食用，一起食用不会对健康产生影响。
从食物的营养成分来看，番茄和土豆都含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等。虽然它们的营养成分有所不同，但并没有证据表明它们之间会产生不良反应或相互影响。
从食物的搭配原则来看，番茄和土豆都是常见的蔬菜，可以根据个人口味和喜好进行搭配。例如，可以将番茄和土豆一起炒制、煮汤或制作沙拉等。
需要注意的是，在食用番茄和土豆时，应选择新鲜、无腐烂的食材，并注意烹饪方式和卫生条件，以确保食品安全和健康。此外，对于某些人群，如过敏体质者或消化系统较弱者，可能对某些食物组合较为敏感，应根据个人情况进行调整。如果在食用后出现不适症状，应及时就医。