蒜泡酒具有一定的作用与功效，具体如下：
1.抗菌消炎：大蒜中含有大蒜素等成分，具有抗菌、消炎的作用。酒具有促进血液循环的作用，两者结合可以增强大蒜的抗菌消炎效果，有助于预防和治疗一些感染性疾病。
2.降低血脂：大蒜中的硫化物等成分可以降低血脂、胆固醇，预防心血管疾病。酒可以扩张血管，促进血液循环，有助于提高大蒜降低血脂的效果。
3.预防癌症：大蒜中的有机硫化合物和硫化物等成分具有抗氧化、抗炎、抗癌的作用。酒中的酒精可以促进大蒜中有效成分的吸收，增强其抗癌效果。但需要注意的是，酒精是一种致癌物质，过量饮酒会增加患癌症的风险，因此饮用蒜泡酒时应适量。
4.提高免疫力：大蒜中的含硫氨基酸、维生素和矿物质等成分具有提高免疫力的作用。酒中的酒精可以促进血液循环，提高身体的代谢率，有助于增强大蒜的提高免疫力效果。
5.缓解疲劳：大蒜中的大蒜素等成分可以促进新陈代谢，缓解疲劳。酒可以放松身心，缓解压力，有助于增强大蒜缓解疲劳的效果。
需要注意的是，蒜泡酒并不能完全替代药物治疗疾病。如果患有疾病，应及时就医，遵医嘱进行治疗。同时，蒜泡酒也不适合所有人饮用，如患有胃肠道疾病、酒精过敏、高血压等疾病的人应避免饮用。此外，饮用蒜泡酒时应适量，过量饮用可能会对身体造成不良影响。