用生姜水洗头的好处有以下几点：
1.去屑：生姜性温，具有解表、发散的功效，用生姜水洗头可以有效清理头皮堆积的垃圾和油脂，同时还能抑制头皮屑的产生。
2.止痒：生姜水中的姜辣素具有一定的刺激性，能够使头皮发麻，血液循环加快，从而有效缓解头皮瘙痒。
3.生发：生姜水可以刺激头皮，促进局部血液循环，使毛囊得到充足的营养，从而起到生发的作用。
4.改善发质：生姜水中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。