胃癌晚期患者适合食用以下食物：
1.高热量、高蛋白食物：胃癌晚期患者可能会出现体重下降、营养不良等情况，因此需要摄入高热量、高蛋白的食物，如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等，以维持身体的营养需求。
2.富含维生素的食物：维生素对于身体的正常功能至关重要，胃癌晚期患者可以多食用富含维生素的食物，如新鲜的蔬菜和水果，以增强身体的免疫力。
3.易消化的食物：胃癌晚期患者的消化功能可能会受到影响，因此需要选择易消化的食物，如米粥、面条、豆腐等，以减轻胃肠道的负担。
4.低盐食物：胃癌晚期患者可能会出现水肿等情况，因此需要限制盐分的摄入，选择低盐食物，如咸菜、咸鱼等。
5.避免刺激性食物：胃癌晚期患者的胃肠道较为敏感，需要避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷的食物，以免加重胃肠道的不适。
总之，胃癌晚期患者的饮食需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行饮食。