隔夜茶一般是指浸泡时间超过12小时的茶。从医疗、健康角度来看，不建议饮用隔夜茶，主要是因为以下几点：
1.滋生细菌：茶水中含有蛋白质、糖类等营养物质，是细菌、真菌等微生物的良好培养基。如果茶叶浸泡时间过长，容易导致细菌大量滋生，饮用后可能引起腹痛、腹泻等症状。
2.营养流失：茶叶浸泡时间过长，其中的茶多酚、维生素等营养成分会逐渐氧化流失，营养价值降低。
3.口感变差：隔夜茶的口感通常会变差，失去原有的香气和风味。
需要注意的是，虽然不建议饮用隔夜茶，但如果保存得当，如密封、冷藏等，也可以在一定程度上延长其保质期。此外，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，由于其身体较为敏感，建议避免饮用隔夜茶。
总之，为了保证身体健康，建议饮用新鲜的茶，避免饮用隔夜茶或长时间浸泡的茶。同时，也要注意饮茶的方式和量，避免过度饮茶或饮用浓茶。