菊花茶具有以下功效：
清热解毒：菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。
抗菌：菊花茶中的菊花挥发油、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、黄酮类及维生素B1等成分，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、链球菌、绿脓杆菌、蒺疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌等均有抑制作用。
增强毛细血管抵抗力：菊花提取物对小鼠腹腔注射，可使皮内注射组织胺之局部台酚蓝之扩散较小，显示其能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。
降血压、扩张冠状动脉：菊花水煎剂及浸剂对大白鼠离体心脏、豚鼠离体心脏及兔在体心脏均有明显的扩张冠状动脉作用，并使血中乳酸脱氢酶活力明显增高。
抗肿瘤：菊花提取物对小鼠艾氏腹水癌、肉瘤180、白血病L615等多种肿瘤细胞表现出明显的抑制作用。
需要注意的是，菊花茶并非适合所有人饮用，以下是一些饮用菊花茶的禁忌：
孕妇：菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。
低血压者：因为花茶普遍有降血压的功效，低血压者本身血压就不高，再喝菊花茶可能会出现头晕眼花的现象，甚至会晕倒。
寒性体质者：寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏天也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，菊花茶性寒，只会加重其症状，对健康不利。
过敏体质者：临床上已有服用菊花导致过敏的报道。过敏体质者一定要格外注意，饮本品时一旦出现皮疹等过敏反应时，应立即停服，必要时及时就诊。