躁郁症患者在情绪不稳定时，将情绪发泄在家属身上，可能是由于以下原因：
1.家属的角色：家属通常是患者日常生活中最亲近的人，患者可能认为家属能够理解自己，或者觉得家属不会离开自己，因此更容易向家属发泄情绪。
2.情绪表达的方式：躁郁症患者可能不善于用其他方式表达自己的情绪，而是选择通过发火等方式来释放内心的压力和焦虑。
3.病情的影响：躁郁症发作时，患者的情绪会出现剧烈波动，可能会出现易怒、易激动等症状，从而导致对家属发火。
这种行为对家属会产生以下影响：
1.心理伤害：家属可能会感到被攻击、被伤害，从而产生心理创伤。
2.情感压力：家属需要承受患者的负面情绪，可能会感到疲惫、无助、焦虑等。
3.家庭关系紧张：频繁的发火可能会导致家庭关系紧张，影响家庭成员之间的感情。
家属在面对患者的发火时，可以采取以下应对方式：
1.保持冷静：尽量避免与患者发生争吵或冲突，保持冷静和理智，以免情绪进一步升级。
2.倾听和理解：给予患者足够的倾听和理解，让他们感受到自己被关心和重视。
3.避免刺激：尽量避免做一些可能刺激患者情绪的事情，例如批评、指责、争吵等。
4.寻求帮助：如果家属无法应对患者的发火，可以寻求专业心理咨询师或医生的帮助。
帮助患者更好地管理情绪，可以采取以下措施：
1.治疗：患者需要接受专业的治疗，包括药物治疗和心理治疗，以控制病情，缓解情绪波动。
2.情绪管理：患者可以通过学习一些情绪管理技巧，如深呼吸、放松训练、积极思考等，来帮助自己更好地控制情绪。
3.建立健康的生活方式：保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、健康的饮食、适量的运动等，有助于改善情绪。
4.家属支持：家属可以给予患者足够的支持和鼓励，帮助他们建立信心，共同应对疾病。
总之，躁郁症患者对家属发火是一种常见的现象，但这种行为对家属会产生负面影响。家属需要理解患者的病情，采取适当的应对方式，同时患者也需要积极寻求治疗和帮助，建立健康的生活方式，以更好地管理情绪，维护家庭关系。