吃金针菇有什么好处

食用金针菇有许多好处,可以有效地提高机体的生物活性,促进体内代谢,有利于食物中各种营养物质的吸收与利用,对生长发育也大有裨益,故有“增智菇”、“一休菇”之美称,且蛋白质含量极高,含18种氨基酸,其中8种为人体所需。