黄瓜和西红柿可以一起食用。黄瓜和西红柿都是常见的蔬菜，它们在营养成分上没有相克的地方，一起食用不会对健康造成危害。
黄瓜富含水分、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。西红柿则含有丰富的番茄红素、维生素C、胡萝卜素、钾、磷、镁等营养物质。将黄瓜和西红柿一起食用，可以为身体提供更多的营养。
此外，黄瓜和西红柿的口感也很搭配，一起食用可以增加食欲。例如，可以将黄瓜和西红柿切成小块，加入沙拉酱或酸奶中，制成美味的沙拉。
需要注意的是，黄瓜和西红柿的食用量应适量，过量食用可能会对健康造成不利影响。同时，应选择新鲜、无腐烂的黄瓜和西红柿食用，以保证食品安全。