红枣的功效与作用禁忌如下：
1.功效：
补中益气：红枣性温，有补中益气、养血安神的功效，可用于治疗脾虚食少、乏力便溏等症。
养血安神：红枣中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，起到养血安神的作用，可用于治疗血虚萎黄、心烦不眠等症。
缓和药性：红枣具有缓和药性的作用，可在一些方剂中加入红枣，以减少药物的副作用。
2.作用：
增强免疫力：红枣中含有丰富的维生素C、多糖等成分，能够促进免疫细胞的增殖，提高机体的免疫力。
保护肝脏：红枣中的葡萄糖、果糖等成分能够增加肝糖原储备，起到保护肝脏的作用。
降血压：红枣中的芦丁成分能够使血管软化，降低血压，可用于防治高血压。
美容养颜：红枣中的维生素C、维生素E等成分能够抗氧化，清除自由基，减少黑色素的形成，起到美容养颜的作用。
3.禁忌：
糖尿病患者不宜食用：红枣中含有丰富的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
湿盛脘腹胀满、食积、虫积、龋齿作痛者不宜食用：红枣性温，味甘，易助湿生热，脘腹胀满、食积、虫积、龋齿作痛者食用后可能会加重病情。
不宜与黄瓜、萝卜同食：黄瓜中含有维生素C分解酶，萝卜中含有抗坏血酸酶，二者同食会破坏红枣中的维生素C，降低其营养价值。
不宜与动物肝脏同食：动物肝脏中含有铜、铁等元素，这些元素会使红枣中的维生素C氧化，降低其营养价值。