宝宝平均红细胞体积偏低的原因可能有以下几点：
1.营养缺乏：宝宝生长发育所需的营养物质不足，尤其是铁、维生素B12等，可能导致平均红细胞体积偏低。
铁缺乏：铁是合成血红蛋白的重要原料，缺乏铁会影响血红蛋白的合成，从而导致平均红细胞体积偏小。常见原因包括宝宝饮食中铁摄入不足、铁吸收障碍等。
维生素B12缺乏：维生素B12是红细胞成熟的必需物质，缺乏维生素B12会导致红细胞发育异常，平均红细胞体积减小。维生素B12主要来源于动物性食物，如肉类、蛋类、乳制品等，如果宝宝饮食中这些食物摄入不足，可能会导致维生素B12缺乏。
2.慢性疾病：某些慢性疾病，如慢性肝病、慢性肾病、慢性感染等，可能影响宝宝的红细胞生成和代谢，导致平均红细胞体积偏低。
慢性肝病：肝脏是合成凝血因子、白蛋白等物质的重要器官，当宝宝患有慢性肝病时，可能会导致这些物质合成减少，从而影响红细胞的生成和成熟，导致平均红细胞体积偏低。
慢性肾病：肾脏是排泄代谢产物和调节水电解质平衡的重要器官，当宝宝患有慢性肾病时，可能会导致代谢产物潴留，影响红细胞的生成和代谢，导致平均红细胞体积偏低。
慢性感染：慢性感染会消耗体内的营养物质，影响宝宝的营养状况，从而导致平均红细胞体积偏低。
3.遗传因素：一些遗传疾病，如地中海贫血等，也可能导致平均红细胞体积偏低。
地中海贫血：这是一种遗传性溶血性疾病，由于珠蛋白基因缺陷导致血红蛋白中的珠蛋白肽链合成减少或缺失，从而引起贫血。地中海贫血根据病情轻重可分为轻型、中间型和重型，轻型地中海贫血一般没有明显症状，仅在血常规检查中发现平均红细胞体积偏低。
4.其他因素：宝宝在某些情况下，如感染、贫血、缺氧等，也可能导致平均红细胞体积偏低。
感染：病毒、细菌等感染可能会影响宝宝的造血功能，导致平均红细胞体积偏低。
贫血：宝宝如果患有其他类型的贫血，如缺铁性贫血、再生障碍性贫血等，也可能导致平均红细胞体积偏低。
缺氧：宝宝在缺氧状态下，会刺激肾脏产生促红细胞生成素，促进红细胞的生成，如果长期缺氧，可能会导致红细胞过度增生，平均红细胞体积偏大。但如果宝宝突然从缺氧环境进入富氧环境，可能会导致平均红细胞体积偏低。
需要注意的是，平均红细胞体积偏低只是一种血液学指标，单独这一项指标异常并不能确诊某种疾病，需要结合其他检查结果和临床表现进行综合判断。如果宝宝出现平均红细胞体积偏低，建议及时就医，进行进一步的检查和诊断，以明确病因，并采取相应的治疗措施。