以下这些人群不能吃海参：
1.对海鲜过敏的人：海参属于海鲜的一种，这类人群食用海参后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
2.肾功能不全的人：海参中含有较高的蛋白质，这类人群食用后可能会加重肾脏的负担，导致病情加重。
3.尿酸高的人：海参属于高嘌呤食物，这类人群食用后可能会导致尿酸升高，加重病情。
4.伤风感冒、身体发热者：海参性滑腻，咳嗽、咯痰、舌苔厚腻者不宜食用海参，会加重身体不适。
5.脾胃虚弱、腹痛便溏、风寒感冒、腹泻的人：海参不易消化，这类人群食用后可能会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。
6.肝火过旺的人：海参属于大补之物，肝火过旺的人食用后可能会导致上火，加重病情。
7.高尿酸血症和痛风患者：海参富含嘌呤，会导致尿酸水平升高，加重痛风症状。
8.出血性疾病患者：海参中含有较多的胶原蛋白，可能会影响血小板的凝血功能，加重出血症状。
9.婴幼儿：海参中的营养成分较为丰富，婴幼儿的消化系统尚未发育完善，食用后可能会出现消化不良、过敏等症状。
以上人群在食用海参前应咨询医生或营养师的意见，以免对身体健康造成不利影响。