以下是关于“海参什么人不能吃”的具体分析：
1.对海鲜过敏的人：海参属于海鲜的一种，对海鲜过敏的人食用海参后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2.肾功能不全的人：海参中含有较高的蛋白质，肾功能不全的人食用海参可能会加重肾脏负担，导致病情加重。
3.尿酸高的人：海参中含有较高的嘌呤，尿酸高的人食用海参可能会导致血尿酸水平升高，加重病情。
4.感冒发热的人：海参性质滋腻，不易消化，感冒发热的人食用海参可能会导致消化不良，影响病情恢复。
5.脾胃虚弱的人：海参不易消化，脾胃虚弱的人食用海参可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
需要注意的是，以上人群并不是绝对不能吃海参，只是需要谨慎食用或避免食用。如果不确定自己是否适合食用海参，建议咨询医生或营养师的意见。同时，食用海参也应适量，过量食用可能会导致营养过剩，对健康造成不利影响。