吃紫薯和玉米能减肥。紫薯和玉米都是常见的粗粮，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，而且热量较低，适合在减肥期间食用。
紫薯和玉米的热量和营养价值如下：
1.紫薯：紫薯的热量相对较低，每100克约为100千卡左右。紫薯富含膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾、铁等营养成分，具有抗氧化、降血糖、预防便秘等功效。
2.玉米：玉米的热量也较低，每100克约为112千卡左右。玉米富含膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、镁等营养成分，具有促进肠胃蠕动、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。
需要注意的是，虽然紫薯和玉米适合在减肥期间食用，但不能过量食用。此外，减肥还需要结合合理的饮食和适量的运动。如果您想通过吃紫薯和玉米来减肥，建议在饮食中适当增加紫薯和玉米的摄入量，并减少其他高热量、高脂肪、高糖分的食物的摄入。同时，还需要注意饮食的均衡和多样性，保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
总之，紫薯和玉米是适合在减肥期间食用的食物，但不能单纯依靠吃紫薯和玉米来减肥。如果您有减肥的需求，建议咨询专业的营养师或医生，制定合理的减肥计划。