蜂蜜柠檬水的功效与作用和做法如下：
1.补充维生素C：柠檬富含维生素C，有助于增强免疫力、促进铁吸收等。
2.促进消化：蜂蜜具有润肠作用，可帮助消化。
3.养颜美容：柠檬中的维生素C和蜂蜜中的抗氧化剂有助于保持皮肤健康。
4.缓解咳嗽：蜂蜜具有止咳作用，柠檬水也有一定的祛痰效果。
蜂蜜柠檬水的做法如下：
1.准备新鲜柠檬和蜂蜜。
2.将柠檬洗净，切成薄片。
3.在杯中加入适量的蜂蜜。
4.加入温水，搅拌均匀。
5.加入柠檬片，即可饮用。
需要注意的是，蜂蜜柠檬水不能过量饮用，因为柠檬的酸性可能会对牙齿造成损害。此外，糖尿病患者应避免饮用蜂蜜柠檬水，因为蜂蜜中含有糖分。