如果验孕棒或早孕试纸显示两条杠，但最后确定没怀孕且不来月经，可能是以下原因：
1.验孕棒或早孕试纸过期或操作不当：验孕棒或早孕试纸过期、受潮，或检测时操作不当，都可能导致结果不准确。建议更换验孕棒或早孕试纸，严格按照说明书操作，或直接去医院检测血液中的人绒毛膜促性腺激素（HCG）水平，以确定是否怀孕。
2.生化妊娠：精卵结合后形成受精卵，但没有成功在子宫着床，随着月经一起流产的现象称为生化妊娠。虽然验孕棒或早孕试纸上显示两条杠，但实际上并没有怀孕。生化妊娠一般不会对身体造成太大影响，也不需要特殊治疗，可视为一次自然流产。通常在月经来潮后，女性可以恢复正常备孕。
3.其他因素：除怀孕外，内分泌失调、多囊卵巢综合征、高泌乳素血症、卵巢功能减退等疾病，以及长期服用某些药物、过度节食、环境改变、精神压力过大等，都可能导致月经推迟。此外，某些疾病也可能导致验孕棒或早孕试纸显示两条杠，但实际上并没有怀孕，如异位妊娠、滋养细胞疾病等。
总之，如果验孕棒或早孕试纸显示两条杠，但最后确定没怀孕且不来月经，建议及时去医院就诊，进行相关检查，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。