便秘者可以适当食用以下水果和食物来缓解症状：
1.火龙果：火龙果含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，增加粪便的体积，从而缓解便秘。
2.香蕉：香蕉富含膳食纤维和钾，能增加肠道蠕动，帮助排便。但要注意，熟透的香蕉才有助于通便，未成熟的香蕉反而可能会加重便秘。
3.梨：梨中含有较多的膳食纤维和水分，有通便的作用。
4.豆类：豆类富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘。
5.全麦面包：全麦面包富含膳食纤维，有助于增加粪便的体积，促进肠道蠕动。
6.酸奶：酸奶中的益生菌有助于调节肠道菌群，改善便秘。
7.芹菜：芹菜中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘。
8.竹笋：竹笋中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便。
需要注意的是，食物只能起到辅助缓解便秘的作用，严重的便秘患者应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，还应注意多饮水，适量运动，保持良好的生活习惯。