维生素b12的作用及功能介绍

维生素b12是属于水溶性b族维生素，是机体细胞生物合成以及能量代谢中不可缺少的重要物质。每天需要量仅仅为2~5微克，而且完全靠动物性食物供给，如动物肝脏。维生素b12是参与血细胞生存的重要成分，如果摄入量不足，可能引起巨幼细胞性贫血，但是很少见，主要多见于手术以后和胃肠道疾病的异常情况下。