吃芒果后嗓子痒、咳嗽可能是过敏引起的，也可能是其他原因导致的。以下是关于吃芒果过敏的具体症状介绍：
1.口腔症状：吃芒果后，口腔黏膜可能会出现刺痛、灼热感，唇部和舌头也会出现肿胀，这些症状可能在食用后的数小时内出现。
2.皮肤症状：皮肤可能会出现红斑、丘疹、水疱等皮疹，还可能伴有瘙痒感。这些症状可能在食用后的数小时至数天内出现。
3.呼吸道症状：吃芒果后，喉咙可能会出现瘙痒、咳嗽、呼吸困难等症状。这些症状可能在食用后的数小时至数天内出现。
4.消化系统症状：吃芒果后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。这些症状可能在食用后的数小时至数天内出现。
需要注意的是，每个人对芒果过敏的反应可能不同，上述症状也可能不全部出现。如果您在食用芒果后出现上述症状，尤其是在食用后数小时内出现，应考虑过敏的可能。此时应立即停止食用芒果，并尽快就医。医生可能会根据症状的严重程度给予抗组胺药、糖皮质激素等治疗。
此外，对于过敏体质的人来说，食用芒果可能会引起过敏反应。如果您属于过敏体质，或者曾经有过芒果过敏的经历，建议在食用芒果前咨询医生或过敏科医生的意见。医生可能会建议您进行过敏测试，或者给予适当的预防措施。
总之，吃芒果后嗓子痒、咳嗽可能是过敏引起的，也可能是其他原因导致的。如果您对自己的症状感到担忧或不适，应尽快就医，以便得到正确的诊断和治疗。