为什么手术前要禁食禁水多长时间

全麻手术前一般要求禁食8小时,禁饮4小时,这是麻醉和手术需要。因为全麻后,特别是在肌松药的作用下,全身的肌肉,包括贲门括约肌都会出现松弛;如果术前饱餐或大量饮水,那么胃内的食物和水会因为贲门括约肌的松弛而发生胃-食管反流,进入口腔。