高蛋白低脂肪食物

日常生活中常见的高蛋白低脂肪的食物有很多，主要分为动物性食物和植物性食物，相对来说，动物性食物被人体更容易吸收。动物性食物：瘦肉类，鸡鸭猪牛肉皆可，一般肉内脂肪的含量与动物种类、年龄、身体部位、育肥状况有关；蛋类，尤其是蛋清，是食物中最理想的优质蛋白质；鱼类，属于优质蛋白质。植物性食物：主要见于豆类及其制品，包括大豆、蚕豆、豆腐、豆浆；此外，菠菜、木耳、竹笋也是富含蛋白质的食物。