早餐吃什么好又能减肥，需要根据个人情况而定，以下是一些建议：
1.选择高纤维食物：高纤维食物可以增加饱腹感，减少食欲，同时有助于消化和排便。例如全麦面包、燕麦片、豆类、蔬菜和水果等。
2.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是身体的主要能量来源，但过多的碳水化合物会转化为脂肪储存起来。因此，建议选择复杂碳水化合物，如全麦面包、燕麦片、糙米等，而避免简单碳水化合物，如白面包、糖果和甜点等。
3.摄入足够的蛋白质：蛋白质可以增加饱腹感，同时有助于维持肌肉质量。建议选择瘦肉、鱼类、豆类、坚果和种子等富含蛋白质的食物。
4.控制油脂的摄入量：油脂是高热量的食物，因此需要控制摄入量。建议选择健康的油脂，如橄榄油、鱼油、坚果和种子等，而避免过多的饱和脂肪和反式脂肪。
5.避免高糖饮料和加工食品：高糖饮料和加工食品通常含有高热量和高糖分，容易导致体重增加。建议选择白开水、茶和果汁等健康饮料，以及新鲜的水果和蔬菜等健康食品。
6.合理安排早餐时间：早餐是一天中最重要的一餐，建议在起床后30分钟内进食早餐，以避免过度饥饿导致午餐和晚餐时暴饮暴食。
7.注意饮食的均衡：除了上述建议外，还需要注意饮食的均衡，包括摄入足够的维生素、矿物质和水分等。建议选择多种食物，以确保获得足够的营养。
总之，早餐吃什么好又能减肥需要根据个人情况而定，建议选择高纤维、低脂肪、低糖、高蛋白的食物，并注意饮食的均衡和合理安排早餐时间。同时，还需要结合适量的运动和良好的生活习惯，以达到减肥的目的。